|
|
Gebakken Rijst Yang Zhou
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr.gekookte rijst,100 gr. hollandse of noorse garnalen,60 gr. ham,2 lente uien of stukje prei,1 knoflookteen,75 gr.diepvries doperwten,2 eieren,sojasaus,sesamolie,zout en peper,olie.
Voorbereiding:
Snijd de ham en lente-ui in stukjes ter grootte van een doperwt.Sla de knoflookteen plat en verwijder het velletje.Klop de eieren met zout en peper los.
Bereidingswijze:
Verhit op hoog vuur de wok,verhit vervolgens 3 eetlepels olie.Roerbak knoflook tot het geurt en verwijder deze.Voeg de eieren toe,wacht 3 tellen en roer tot ze beginnen te stollen.Voeg al roerend beetje bij beetje de rijst toe,en roerbak tot de rijst heet is.Meng er dan de ham,garnalen,lente-uien en doperwten door.Roer er 1 eetlepel sojasaus,1 theelepel sesamolie en een snufje peper door.
|
|
|